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特色美食

点击数:42012015-12-30 00:00:00 来源: 稻壳网

丰都麻辣鸡块原本为鬼城丰都著名的汉族传统小吃,类似白砍鸡,后经加工改造现为重庆喻户晓的名菜之一。受江湖菜“水八块”的影响。丰都民间习俗是每逢腊月必杀“年猪”,有人在无意之间,将水八块作料与鸡肉拌在一起,鸡本身的鲜香与辣椒、花椒等混在一起,特别美味,于是便逐渐流传开来,成为丰都县的特色美食。

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